いよいよ、大切に育てられたコーヒー豆が世界中へと出発します！

 

生産地から船によって約2カ月かけて日本に運ばれた生豆は、

温度や湿度が一定に保たれた港の定温倉庫に保管された後、

神乃珈琲目黒店へ運ばれます。

 

ロースターを持つ目黒の店舗では、まず、

麻袋の中に混入しているゴミや欠点豆などを取り除きます。

 

一般的なコーヒーは、生豆を麻袋に直接入れて運搬されますが、

スペシャルティコーヒーでは、さらに品質を保つため

密閉されたプラ袋に入れる場合や、

アルミ袋に詰めて脱気して梱包されることもあります。

 

Art:

@innocent.boy.1231

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